Die konsortien

Die Produkte DOP (geschützte Herkunftsbezeichnung) und IGP (geschützte geographische Angabe) werden von den Konsortien vertreten und geschützt. Tatsächlich, vereinigen sich die Mehrheit der Hersteller unter den Herkunftsbezeichnungen. Der EU- und Nationalrichtlinie zufolge, beschäftigen sich die Konsortien mit dem Schutz und der Promotion der Herkunftsbezeichnungen und sie stellen die Befolgung der Produktionsdisziplinaren sicher.

Piacere Modena vereint die wichtigsten Schutz- und Werbungskonsortien, welche die DOP und IGP Produkte von Modena, das Konsortium der Restaurants "Modena a Tavola", den Touristenempfang mit Modenatur und die Produktentstehung und -zertifizierung mit Artest vertreten.

Le produzioni DOP, Denominazione di Origine Protetta, e IGP, Indicazione Geografica Protetta, sono rappresentate e tutelate dai Consorzi che associano la maggior parte dei produttori interessati alle Denominazioni di Origine. I Consorzi, in base alla normativa comunitaria e nazionale, si occupano della tutela e della promozione delle Denominazioni di Origine assicurando il rispetto dei disciplinari di produzione.

Piacere Modena riunisce i principali Consorzi di tutela e di promozione che rappresentano le produzioni agroalimentari DOP e IGP di Modena, il Consorzio dei ristoratori "Modena a Tavola", l'incoming turistico rappresentato da Modenatur, la formazione e la certificazione di prodotto con Artest.