Konsortium der hersteller von sauerlichen säuerkirschen von Modena

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Die sich von den anderen Konfitüren durch den säuerlichen Geschmack unterscheidende Konfitüre aus säuerlichen Sauerkirschen von Modena IGP ist ideell für die Mürbeteigkuchenvorbereitung. Man kann sie auch allein, z.B. als Dessert, oder zusammen mit Eis genießen. Eine typische Süßspeise aus der Tradition Modenas ist der Mürbeteigkuchen mit säuerlichen Sauerkirschen: der extrem süße Geschmack des Teigs zusammen mit der säuerlichen Konfitüre schenkt diesem Kuchen eine einzigartige und unverkennbare Konnotation.

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Questo prodotto tipicamente emiliano, infatti, è caratterizzato da un peculiare sapore asprigno, che lo distingue nettamente dalle altre confetture.
La confettura Amarene Brusche di Modena IGP è l'ideale per la preparazione di torte e crostate a base di pasta frolla. Può essere gustata anche al naturale, come dessert a fine pasto, ed è molto apprezzata in abbinamento al gelato.

La crostata di amarene, con base di pasta frolla e copertura di confettura di amarene brusche, è un dolce tipico della tradizione modenese. L'associazione del sapore estremamente dolce della pasta frolla con quello acidulo della copertura dona a questa torta una connotazione unica e inconfondibile.