Konsortium Modena am tisch

logo Consorzio Modena a Tavola

Heutzutage vertritt das Konsortium Modena a Tavola etwa vierzig der Luxusrestaurants der Region. Modena am Tisch ist nicht nur als ein Kennzeichen sondern auch als eine Art von Beruf zu verstehen: Es setzt die Verhaltensregel der stillen Gesellschaftler in der Küche und im Speisesaal fest und zeichnet die kreative Erfahrung, die alle Chefköche während ihres Werdeganges erlebt haben auf. Wir regen die 5 Sinne unserer Gäste durch die önogastronomische Tradition des Gebietes an, das außerordentlich typische Produkte herstellt.

http://www.consorziomodenaatavola.it

Modena a Tavola non è solo un logo, è un modo di intendere la propria presenza nel ricco panorama della ristorazione locale: stabilisce il canone di comportamento degli associati, in cucina e in sala e definisce il percorso creativo che tutti gli Chef hanno intrapreso nella loro scelta professionale.

I ristoranti consorziati hanno l’obiettivo di risvegliare i cinque sensi dei propri ospiti, gestendo con sapienza e professionalità un patrimonio prezioso come la tradizione enogastronomica emiliana, capace di prortare alla produzione di prodotti tipici straordinari.