Traditionelles zeichen der Modena geschmacker

logo Tradizione e sapori di Modena

"Tradizione e Sapori di Modena" ist das gemeinschaftliche Zeichen der Handelskammer für typische Produkte, die momentan keine Schutzbezeichnung (wie DOP und IGP) besitzen und die durch rigorose Produktionsdisziplinare und Kontrollsysteme realisiert werden.

http://www.tradizionesaporimodena.it

I prodotti protetti e promossi con il marchio “Tradizione e Sapori di Modena” vengono realizzati secondo specifici disciplinari di produzione, e la loro qualità è vigilata attraverso un sistema di controlli mirato al rigoroso rispetto degli stessi.

Fra i prodotti contrassegnati dal marchio vi sono gli Amaretti di Modena, la Crescentina (o Tigella) di Modena, il Belsone di Nonantola, il Mirtillo nero dell’Appennino Modenese, il Gnocco Fritto di Modena, il Tartufo Valli Dolo e Dragone e il Marrone del Frignano e di Zocca.