Wer sind wir

Modena ist die italienische Region, die am reichsten an Produkten mit geschützter Herkunftsbezeichnung DOP und IGP ist.

Unter diesen befinden sich einige der auf dem nationalen und internationalen Markt am meist verkauftesten und bekanntesten italienischen Produkten. Die meisten kennen den balasamischen Essig von Modena, den Lambrusco und den Parmisankäse, aber auch den gefüllten Schweinsfuß (Zampone), die Brühwurst aus Schweinefleisch (Cotechino) und den Modena- Schinken. Die oben genannten stellen zusammen mit anderen Produkten ein faszinierendes und für den Gaumen willkommenes und delikates Menü dar. Modena: Die Tradition, eine Gesamtheit von Anziehungskraft und Kultur, die das gute Essen schätzt. Unsere heimischen Gastronomien sind sowohl von 3 Sterne- Restaurants als auch von einfachen Gaststätten gekennzeichnet, wo die Lebensmittel und die Geschmäcker dieses Gebiets gerühmt sind. Modena ist ideell für Touristen, die auf kleine Details achten: Von den geschichtlichen Monumenten und der romanischen Architektur bis zum Glamour der berühmtesten und siegreichsten Sportwagen, wie Ferrari und Maserati.

Piacere Modena ist der Name des Projekts für die Erschließung des Gebietes, welches reich an Tradition und Geschichte ist. Das Projekt wird den großen Wert der Agrarund Nahrungsmittelprodukte DOP und IGP vermitteln: Woher sie kommen; wie sie produziert, verarbeitet, weiterverarbeitet, verpackt werden; was für Eigenheiten und Besonderheiten sie von standardisierten Produkten unterscheiden.

Piacere Modena ist die Marke des Palatipico srl Vereins, dem alle Schutzkonsortien und die Konsortien der DOP und IGP der Provinzen zusammen mit dem Modena a Tavola Konsortium, Modenatur und Artest beitreten. Das Projekt entsteht dank der entscheidenden Unterstützung der Fondazione Agroalimentare Modenese (Agrar- und Nahrungsmittelstiftung von Modena), die zusammen mit der Handelskammer von Modena und den Schutzkonsortien, die Entwicklung des agroindustriellen Sektors fördert. Der Verein hat die Aufgabe, das Gebiet national und international zu fördern, die Bekanntheit unserer Produkte zu steigern und gleichzeitig ihre Qualität zu garantieren. Mittels kontinuierlicher Qualitätskontrollen durch die Schutzkonsortien werden qualitativ hochwertige Produkte garantiert, um Hersteller und Verbraucher zu schützen. Piacere Modena ist Synonym für Spitzenprodukten mit den Kennzeichnungen DOP und IGP: Ziel ist es die Konsolidierung des Zuwachstrends des primären Sektors, der tief mit den Transformationsunternehmen unseres Gebietes verbunden ist, um Wirtschafts- und Beschäftigungsentwicklung zu gestalten sowie den Touristenempfang zu stärken und aufzuwerten. Das alles wird in Zusammenarbeit mit den schon vorhandenen Einrichtungen durchgeführt.