Qui sommes-nous

Modène est la province italienne la plus riche en termes de produits à appellation d’origine AOP et IGP.

Une partie des produits italiens les plus vendus et connus sur le marché national et international sont produits dans cette province. Par exemple, presque tout le monde connaît le vinaigre balsamique de Modène, le Lambrusco et le Parmigiano Reggiano, mais aussi le « zampone » et le « cotechino » de Modène, ou le jambon de Modène qui représente, avec les autres produits, un menu séduisant pour chatouiller le palais. Modène est synonyme de tradition : un mélange entre succulence et culture pour ceux qui aiment la bonne nourriture, offrant une panoplie de restaurants à partir des célèbres restaurants 3 étoiles jusqu’aux simples bistrots où les produits et les goûts de ce territoire représentent un véritable exemple de bonne cuisine. Modène est aussi un bon choix pour ceux qui souhaitent un tourisme attentif aux détails: à partir des monuments riches en histoire et en architecture romane jusqu’au charme des célèbres voitures sportives telles que Ferrari et Maserati.

Piacere Modena est le nom choisi pour le projet de promotion du territoire, de ses traditions, de son histoire. Il s’agit d’un projet qui sera poussé par l’énorme valeur des produits agroalimentaires AOP et IGP, qui ont plein de choses à raconter : d’où ils proviennent, comment ils sont produits, traités, transformés, conditionnés, quelles sont les caractéristiques et les particularités qui les différencient des productions standardisées.

Piacere Modena est la marque de la société Palatipico srl qui regroupe tous les Consortiums de Tutelle, des AOP et des IGP de la province, ainsi que le Consorzio Modena a Tavola, Modenatur, et Artest. Le projet Piacere Modena a été développé grâce au soutien fondamental de la Fondazione Agroalimentare Modenese, engagée pour le développement du secteur agroindustriel en collaboration avec la Chambre de Commerce de Modène et avec les Consortiums de tutelle. Le but de la société est de promouvoir le territoire sur le marché national et international, et d’accroître la connaissance de nos produits en les garantissant du point de vue qualitatif. Les Consortiums de Tutelle travaillent constamment pour garantir la qualité des produits de leurs membres, afin de supporter les producteurs et les consommateurs. Piacere Modena est synonyme de produits AOP et IGP d’excellence. On vise à affirmer la tendance de croissance du secteur agricole, strictement lié aux sociétés de transformation présentes dans notre territoire, afin de garantir davantage de développement économique et d’emploi, et de promouvoir l’accueil et le tourisme étranger en collaboration avec les structures déjà existantes.