I consorzi

Le produzioni DOP, Denominazione di Origine Protetta, e IGP, Indicazione Geografica Protetta, sono rappresentate e tutelate dai Consorzi che associano la maggior parte dei produttori interessati alle Denominazioni di Origine. I Consorzi, in base alla normativa comunitaria e nazionale, si occupano della tutela e della promozione delle Denominazioni di Origine assicurando il rispetto dei disciplinari di produzione.

Piacere Modena riunisce i principali Consorzi di tutela e di promozione che rappresentano le produzioni agroalimentari DOP e IGP di Modena, il Consorzio dei ristoratori "Modena a Tavola", l'incoming turistico rappresentato da Modenatur, la formazione e la certificazione di prodotto con Artest.