Cotechino Modena con tagliatelle verdi e zucchine

SetRatioSize8060 Cotechino con tagliatelle

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 Cotechino Modena
  • 6 piccole zucchine
  • 1 scalogno
  • 250 gr tagliatelle verdi
  • timo e menta

 

Mentre fai cuocere il Cotechino Modena fai soffriggere lo scalogno in poco olio, affetta le zucchine e falle cuocere con lo scalogno. Aggiungi il Cotechino Modena a pezzetti. Lessa la pasta al dente e uniscila al condimento facendola saltare in padella insieme alle erbe aromatiche.

 

Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30’